スウェーデンの食品ロスの取り組み
以前お話しをした、消費期限と賞味期限のお話し。賞味期限は美味しさなどの品質が保たれる期限ですが、中には賞味期限が切れたとしても、安心して食べられるものもあります。
先日スウェーデンに住んでいる友人から、スウェーデンでの食品ロスへの取り組みについて、聞いたのでシェア。ユニークだけど、日本でもこのようにできないか？と思いました。
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北欧全域で展開するガーデニングショップのPlantagen(プランタジェン)。自宅や庭で使える植物や家具、道具などが気軽に見つかります。環境を保護するため、プランタジェンではお客様に鉢の返却をお勧めしています。その代わりに、お客さまには新しい植物をお渡しするそうです！
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ドイツでは新たな包装・容器法が2023年1月1日から施行されています。レストラン、食堂、スーパーマーケット、カフェなど、持ち帰りの食べ物や飲み物を販売する企業は、再利用可能な包装で製品を提供することが義務付けられています。ドイツのサッカースタジアムでも大きな変化が！